Vitamine tabel
Vitamine Komt voor in: Functies / betrokken bij: Gevolgen van tekort:
A
Retinol Caroteen
melk, room, vette vis, boter, margarine, halvarine, orgaanvlees, eidooier, wortelen, paprika, tomaten, groene groenten
  • afweer
  • groei van haar, gebit en vernieuwing van de huidcellen
  • zien in de schemer
  • verminderde afweer
  • groeistoornissen
  • huidproblemen
  • nachtblindheid
  • oogontstekingen
  • verminderde vruchtbaarheid
  • D
    Cholecalciferol
    zonlicht, ultra-violet licht, vette vis, boter, margarine, halvarine, organen, eidooier, wortelen, paprika, tomaten, groene groenten
  • kalkhuishouding
  • afweer
  • spierwerking
  • botontkalking
  • buigzame snavel
  • hartritmestoornissen
  • E
    Tocoferol
    plantaardige oliŽn, margarine, eidooier, volkorenprodukten, tarwekiemen, granen, mais, erwten, bladgroenten, lever
  • stofwisseling
  • bescherming tegen agressieve stoffen
  • vruchtbaarheid
  • evenwichtstoornissen
  • stoornissen bij de voortplanting
  • K
    Filochinon
    groen groenten, kool, lever, aardappelen, plantaardige oliŽn
  • bloedstolling
  • vetraagde bloedstolling
  • onderhuidse bloedingen
  • B1
    Thiamine
    volkorenprodukten, peulvruchten, aardappelen, zuivelprodukten
  • zenuwwerking
  • ontwikkeling van het embryo
  • regulering eetlust
  • beriberi (zenuwaandoening)
  • vermindering eetlust
  • B2
    Riboflavine
    zuivelprodukten, eieren, groenten, vis, vlees
  • ademhaling
  • groei
  • huidontstekingen
  • bloedarmoede
  • groeiachterstand
  • zenuwaandoeningen
  • B3
    Niacine
    volkorenprodukten, vlees, vis, peulvruchten, aardappelen
  • stofwisseling
  • huidontstekingen
  • diarree
  • zenuwaandoeningen
  • B5
    Pantotheenzuur
    vlees, groenten, aardappelen, graanprodukten
  • opbouw van cholesterol en hormonen
  • maagdarm stoornissen
  • embryonale sterfte
  • kale plekken
  • B6
    Pyridoxine
    melkprodukten, vlees, vis, volkorenbrood, aardappelen, groenten, zilvervliesrijst
  • betrokken bij de stofwisseling
  • huidafwijkingen in het gezicht
  • bloedarmoede
  • moeheid
  • B8
    Biotine
    lever, melkprodukten, eidooier, gist, peulvruchten, volkoren produkten, koolsoorten
  • groei
  • embryonale sterfte
  • misvormingen van het skelet
  • ruwe huid en vacht
  • groeistoornissen
  • moeheid
  • gebrek aan eetlust
  • B11
    Foliumzuur
    bladgroenten, graanprodukten, eieren, lever, volkorenbrood
  • stofwisseling in lever en darmen
  • aanmaak bloedcellen
  • hersenfunktie
  • bloedarmoede
  • slijmvliesontsteking
  • diarree
  • vermagering
  • bleke veren
  • embryonale sterfte
  • B12
    Cyanocobalamine
    vlees, melkprodukten, eieren
  • aanmaak bloedcellen
  • vorming weefsel en tanden
  • bloedarmoede
  • zenuwaandoeningen
  • embryonale sterfte
  • C
    Ascorbinezuur
    verse groenten, fruit met name citrusvruchten, aardappelen
  • aanmaak bloedcellen
  • vorming weefsel en tanden
  • verminderde afweer
  • bloedarmoede
  • bloedend tandvlees
  • De Harpij vitaminetabel 1997, met toestemming overgenomen.
    © 2001 Stichting Schildpad